GOURMET / Sumampa


Las serranías de Sumampa están ubicadas en el centro sur de Santiago del Estero en los departamentos de Ojo de Agua y Quebrachos. Tienen una superficie aproximada de 30.000 hectáreas. Sumampa con su mayor altura, y la existencia de numerosos arroyos, permite el establecimiento de una vegetación más abundante. Tomando por la Ruta provincial 15, existe un desvío, a lo largo del recorrido bordea el bello arroyo Cantamampa, que discurre entre altos pardones de roca rojiza cubiertos de Claveles del Aire. Los bosques de sus márgenes ofrecen sitios ideales para el treekking, el campamentismo y la observación de aves, existen balnearios habilitados como el del arroyo Cantamampa y el conocido como dique de Báez.